味の素コラボ企画！
野菜まるごと使い切りレシピ ≪紹介ページ≫
キャベツまるごと使い切りレシピ

まるごとひと玉買ってきても、最後まで使い切れなかったり、捨ててしまいがちな芯。
栄養満点なのは知ってるけど。。。
今週のおかずは、悩むことなくこの3種のレシピで、キャベツをまるごと使い切りましょう！

野菜まるごと使い切りレシピは
「ママの毎日の献立へのお悩み解決」＆「社会問題のフードロスへの取り組み」
どちらも応援します！

レシピはこちら🥄

【材料】2人分
ビーフン・・・120g
豚ロース肉(脂身つき)・・・150g
キャベツ・・・1/2(600g)
パプリカ(赤)・・・1/4個(40g)
パプリカ(黄)・・・1/4個(40g)

干しえび・・・10g
干しえびのもどし汁・・・大さじ2

A 「Cook Do」オイスターソース・・・大さじ2
A しょうゆ・・・大さじ1/2

「瀬戸のほんじお」・・・少々
こしょう・・・少々
ごま油・・・大さじ2

【作り方】
(1)ビーフンは表示時間通りにゆで、食べやすい長さに切る。
豚肉、キャベツ、パプリカはひと口大に切る。
干しえびはヒタヒタのぬるま湯でもどし、もどし汁は大さじ2とっておく。

(2)フライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)の豚肉を入れて炒める。
火が通ったら、(1)のキャベツ、パプリカを加えてサッと炒め、いったん取り出す。

(3)同じフライパンにごま油大さじ1を熱し、(1)の干しえび・もどし汁、Aを加える。
ひと煮立ちしたら、(1)のビーフン、(2)を加えて混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。

【材料】2人分
ライスペーパー・・・6枚
えび(ゆでる) ・・・6尾
キャベツ・・・1/4(300g)
にんじん・・・5cm(50g)
玉ねぎ・・・1/4(50g)

A 「ピュアセレクトマヨネーズ」・・・大さじ4
A 「ほんだし」・・・小さじ1

B 酢・・・大さじ5
B 「パルスイートカロリーゼロ」(液体タイプ)・・・小さじ3
B トマトケチャップ・・・小さじ2
B 「ほんだし」・・・小さじ1/2
B おろしにんにく・・・1/2かけ
B 赤唐からしの輪切り・・・少々

【作り方】
(1)えびは厚みを半分に切る。
キャベツ、にんじん、玉ねぎはせん切りにする。

(2)耐熱容器に(1)のキャベツ、にんじん、玉ねぎを入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒加熱して、しんなりさせる。

(3) ライスペーパーは水にくぐらせて余分な水気をとって広げ、(1)のえび、 (2)のキャベツ・にんじん・玉ねぎをのせる。
手前からひと巻きして左右を内側に折り込み、しっかりと巻き、半分に切る。

(4)A、Bをそれぞれ混ぜ合わせ、だしマヨソースとスイートチリ風ソースを作り、(3)に添える。

【材料】
キャベツ・芯と外葉・・・1個分(180g)
玉ねぎ・・・1/4個(50g)
干しえび・・・5g
溶き卵・・・2個分

A 水・・・3カップ
A 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ・・・小さじ2

黒こしょう・・・少々

【作り方】
(1)キャベツの芯はみじん切りにし、外葉は1cm幅の細切りにする。
玉ねぎは薄切りにする。

(2)鍋にA、(1)のキャベツ・玉ねぎ、干しえびを入れ、弱火で10分ほど煮る。
キャベツが柔らかくなったら、溶き卵を回し入れてゆっくりとかき混ぜる。

(3)器に盛り、黒こしょうをふる。

🌸🌸🌸みなさんの作ってみた感想や、アレンジがありましたら教えてくださいね🌸🌸🌸

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＊味の素株式会社の承諾の元、掲載しております。

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