✨レシピ紹介ページ✨
野菜まるごと使い切りレシピ Part２
〜大根 まるごと使い切れるかな〜
まって〜！！
大根の皮、葉っぱ、全部おいしく食べれます🍳
栄養満点！
生ゴミも激減！
これが、食品フードロス削減の取り組みの第一歩✨
今週のおかずは、この3種のレシピを使って
大根をおいしく、無駄なく、まるごと食べちゃいましょう！
🍳厚揚げと大根のだしマヨ炒め（調理時間１５分）
【材料】４人分
| 厚揚げ | 2枚（270g） | |
| 大根 | 1/4本（250g） | |
| 大根の葉 | 20g | |
| にんじん | 1/2（70g） | |
| A | ピュアセレクト コクうま65％カロリーカット | 大さじ3 |
| A | ほんだし | 小さじ2 |
| AJINOMOTOサラダ油 | 大さじ1 |
【作り方】
（１）厚揚げはタテ半分に切り、１ｃｍ幅に切る。大根は１ｃｍ幅のいちょう切りにし、大根の葉は小口切りにする。にんじんは３ｍｍ幅のいちょう切りにする。
（２）フライパンに油を熱し、（１）の大根を入れて焼き色がつくまでじっくり炒める。
（３）（１）のにんじん、厚揚げを順に加えて炒める。具材に火が通ったら、（１）の大根の葉、Aを加えてサッと炒める。
🍳大根とエリンギのうま甘ピクルス風（調理時間10分）
【材料】
| 大根 | 1/4本（250g） | |
| きゅうり | 1本（100g） | |
| にんじん | 1/2本（75g） | |
| エリンギ | 1パック（100g） | |
| A | 酢・またはレモン汁 | 1/4カップ |
| A | 水 | 1/4カップ |
| A | パルスイート | 大さじ1 |
| A | 瀬戸のほんじお | 小さじ1/2 |
| A | 丸鶏がらスープ | 小さじ1/2 |
| A | ローリエ | 1枚 |
| A | 赤唐がらしの輪切り | 少々 |
【作り方】
（１）大根、きゅうり、にんじん、エリンギは５ｃｍ長さのスティック状に切りそろえる。
（２）耐熱容器にＡを入れてよく混ぜ、（１）の大根・きゅうり・にんじん・エリンギを加え、ラップをかけて電子レンジ（６００Ｗ）で３分加熱する。
（３）そのまま冷まし、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす（時間外）。
🍳大根入り中華風コーンスープ（調理時間10分）
【材料】4人分
| 大根 | 200g | |
| コーンクリーム缶 | 1缶 | |
| 溶き卵 | 1個分 | |
| A | 水 | 3カップ |
| A | Cook Do 香味ペースト | 24㎝ |
| 水溶き片栗粉 | 大さじ1 | |
| AJINOMOTO 濃口ごま油 | 大さじ1 | |
| 小ねぎの小口切り | 適量 |
【作り方】
（１）大根は１ｃｍ角に切る。
（２）鍋に（１）の大根、Ａを入れて煮る。大根がやわらかくなったら、クリームコーンを加える。
（３）水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を回し入れてごま油をたらす。器に盛り、小ねぎを散らす。
🌸 いかがでしたか 🌸
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🍳「野菜まるごと使い切りレシピPart２」
⇨白菜 まるごと使い切れるかな⁉️ レシピを見てみる！
↓↓↓前回の「野菜まるごと使い切りレシピ」はこちらから↓↓↓
https://itabashi-na.com/project/yasaimarugoto/10420/
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