おしゃれなパティスリーって、「はやく選ばなくちゃ」っていうちょっとしたプレッシャーありませんか？

本当は、どれもゆっくり眺めていたいのに。

それがないパティスリーって、結構少なくて、貴重です！

私にとって、パティスリーマサもその貴重なお店のひとつで、ゆったりと心地よく時間が流れる空気感は、オーナーシェフの町田さんをみれば納得ですし。

店内にあふれる厚い安心感は、素材や装飾品にいたるまで本物にこだわっているからこそです。

手抜きのない定番ケーキと、次は買えないかもしれない季節商品

 

 

ショートケーキひとつをとっても、スポンジとクリームの比率が絶妙で、程よい甘さが、あっという間に口の中で行方不明になってしまうような、儚さ。

クレームブリュレも注文してからカラメルを焼いてくれるなど、どの定番ケーキにも手抜きがありません。

季節のケーキも含めて、どれも好きなる味で、食べ終わる頃にはいつも『あ〜また、食べたい♡』のため息。。。

中でも私が毎年楽しみにしているのは、夏頃の季節商品で、甘夏を贅沢に丸ごと使った『甘夏ゼリー』。

甘夏そのものが器になっていて、そのフタに残っている果肉を絞って、さらにジューシーにいただけば、もう、本当にとろとろと溶けてなくなってしまう恋しい美味しさ。

そんな、季節限定の美味しいケーキが1年を通して代わる代わる登場するのも、こだわりと人気のひとつです！

「一度食べては満足」

「二度、三度と訪れては新しい発見が」

そんな風に作りこまれたパティスリーマサのケーキたちは、欧風創作菓子と呼ぶにふさわしい繊細さを持ちながら、「私の町のいつものケーキ屋さん」という親しみやすさを兼ね備えています♪

そんなケーキ以外にも、ショーケース上に並んでいるパン屋顔負けのクロワッサン

とっても可愛いプリントクッキーは、ちょっとしたお礼菓子や手土産に重宝します。

前もって注文すれば、オリジナルイラストでクッキーもケーキも作れるようなので、特別な日に使いたいですね。

一年を通して、中板橋の石神井川散策と合わせ、季節の風に誘われるように寄ってみて欲しい『パティスリーマサ』。

あなたのお気に入りもぜひ、見つけてみてください！

（記事の内容は2019年取材当時のものです）