板橋区ハッピーロード大山商店街にシェアキッチンの「かめやキッチン」が１０月２日（金）オープン！

昭和35年築がまるごとおしゃれ空間へ！

再開発のため、店舗移転や惜しまれながらの閉店もあるハッピーロード。そんな街の一大事を、無限の可能性で照らしてくれる救世主となるのが「かめやキッチン」。

看板の亀の文字が印象的なここは、以前「履物屋かめや」さんが80年あまり営まれていた場所。
天井に張り巡らされた電機の線などは、昭和35年築当時のものです。電機は通っていませんが老舗の雰囲気をそのまま生かしたおしゃれな空間へと演出されていました​​​​​​​

新しさと懐かしさが融合した内装はホッと一息つけそうな居心地のよさを感じます。おしゃれ！

ところで「シェアキッチン」ってご存知ですか？
簡単に言うと、飲食店や菓子店が共同（シェア）で使うキッチンのこと。
本来、飲食店を始めるとなると、さまざまな許可が必要です。また初期設備投資も高額であったりとハードルは高め。でもシェアキッチンなら、この設備（厨房）を複数の人で共有することで、初期設備投資を抑えることができます。飲食店を始めたい、腕試しをしたいという方にはまさにピッタリであり、と～ってもありがたい施設なんですね。

そして、それはつまり、週替わりや日替わりで色々なお店が楽しめる、ということ。
自分から遠くまで開拓に出かけずして、同じ場所に行けば向こうから新しい味がやってくるってことです。なんと！お客さんとしても夢のような場所

日替わり店舗を楽しむ♡だけじゃないのが「かめやキッチン」

ここかめやキッチンでは、店内は本格キッチンと飲食スペースがあり、日替わり～、昼と夜の部でレンタルが可能。
また飲食店オーナーや起業家の卵が期間限定ショップとして使うだけではなく、飲食スペース（フリースペース）を使ってお料理教室や会議、ワークショップなど幅広く利用ができるそう！
街づくりの新拠点、新たなコミュニティの場として注目が集まっています✨

オープンニングイベントに参加・出店してきました！

先週からプレオープンウイークとしてこだわりの店舗が日替わりで出店していたのですが、9月28日にはなんとマム・スマイルも参加・出店してきました​​​​​​​

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9月28日の午前中はオープンに先立ち、プレス向け内覧会が開催されました

イベントでは区長のスピーチやコンセプト説明などが行われ、テレビや新聞など各方面の取材陣がたくさん！注目度の高さが伺えます

そんな大注目のこの日、マム・スマイルのスタッフであり、いちママが出店したのは…

「ママのお菓子屋さん」by MamSmile

お菓子やパン作りが得意で、以前は製菓講師として働いていたスタッフが作る、やさしいお菓子屋さんを出店させていただきました！
今回このお菓子屋さんプロデュースしたマム・スマイルのスタッフは、いつかお店を持ちたいと思う日が来るかも…と食品衛生責任者の資格（飲食店を営業するのに必要な資格）も取得しているという腕も心もプロ並みの持ち主​​​​​​​

（写っていませんが「チャントーヤココナッツカリー」さんと同時出店しました）
シフォンケーキとメレンゲは早々に完売。そして開店から1時間後にはなんと全品完売いたしました​​​​​​​

ちなみに、いたばしtimesさんのyoutubeチャンネル
「【vlog】ハッピーロード大山商店街「かめやキッチン」のオープンイベントに行ってきた」

こちらの動画でマム・スマイルも少しだけお話させて頂きました是非ご覧ください＾＾

「じゃじゃーん」
(左がこの日の出店責任者のママyukkoさん。右の怪しいのは…)

今回はとても貴重な体験ができました​​​​​​​かめやキッチンさんありがとうございました​​​​​​​
今後マム・スマイルでもイベントで利用できたらいいなと考えていますので、そのときはどうぞよろしくお願いします​​​​​​​

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ハッピーロード大山商店街と「かめやキッチン」でのいくつもの可能性と出会いに期待が広がりますね！
かめやキッチン、今後も要チェックです​​​​​​​